日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
溜虾段的做法是什么
文章导读
对家常菜，相信大家都会做吧，很多时候由于我们平时吃的菜都是比较常见的，所以偶尔想换换口味的话就不知道该如何去做了，虾很多人都爱吃的，下面教给大家做溜虾段的做法是什么，大家也可以换换口味了。
材料:大虾300克，鸡蛋1个，元葱瓣50克。调料油1000克(约耗75克)，绍酒1大匙，酱油、醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺癫痫病症状，葱、姜末、蒜片各少量，淀粉适当。
做法:1、大虾去头、尾、皮，挑除沙线，洗净，坡刀切2～3段，加少量精盐、味精、绍酒基本调味，挂“全蛋糊”，入热油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温回升，再下入油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺。
2、绍酒、酱油、白糖、精盐、味精，鲜汤、水淀粉对成“芡汁”备用。
3、炒锅上火烧热，加底油青岛癫痫病医院排名，用葱、姜、蒜炝锅，下入元葱瓣煸炒，烹醋，再放入炸好的虾段，泼入对好的“芡汁”，翻熘均匀，淋明油便可。
小窍门:1.去掉元葱加青椒块，称为青椒虾段。
2.去酱油、醋加香糟汁，称为糟熘虾段癫痫病能治疗吗。
溜虾段的做法是什么？上面给大家介绍了关于虾的做法，其实这类虾的做法很简单，而且还可以留住虾本来的营养，让人们非常的喜欢，所以为了我们美好的生活，在家无妨在平时可以改良一下伙食，尝尝这道菜。
