日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
三杯鸡的来历和做法
文章导读
三杯鸡是江西的一道着名的传统菜肴，很多人到了江西都要品味这道名菜，否则总感觉缺了点甚么。三杯鸡以它酥嫩的肉质、浓香的肉汁和醇厚的味道吸引着众多的食客。并且这道菜还有着一个历史典故，今天我们就来学习一下三杯鸡的来历。
三杯鸡是江西宁都的传统名菜十堰癫痫治疗最好的医院，已有数百年的制作历史癫痫病人的寿命。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀治净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不放汤水，只需配以一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”关于三杯鸡的来历，传说与祭奠民族英雄文天祥有关。
南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘，广大人民群众十分悲痛。一天，一名7十多岁的老婆婆手拄拐杖，提着竹篮，篮内装着一只鸡和一壶酒，来到关押文天祥的牢狱，祭奠，只好要求狱卒帮忙岳阳手术治疗癫痫病。
