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紫薯米糕的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

紫薯米糕的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。

1.紫薯洗干净,刮掉外皮,切掉两头有筋的部分,切成大块,大火蒸20分钟左右。把蒸好的紫薯趁热碾成泥过筛,捻的时候不要一次放太多,不容易过筛

2.12筛好的紫薯泥备用,晾凉的过程也会挥发掉一些水分

3.21粘米粉 糯米粉 糖粉混合,加入紫薯泥,混合均匀

4.一点一点的加入水混匀,不可一次性加入。边加水边用水搅匀,搓碎大的粉球。让粉都沾到同样多的水份,逐渐混匀

5.试干湿程度:判断加水合适的手感是:半干干湿,加水后的粉比开始有硬的感觉,用手抓起来一小把的时候会成团,手上团子周围没有很多散粉,扔到盆子里不碎,或者在盆子里晃几下也不会散开的程度

6.搓好的粉过筛

7.模子内铺一层粉(要松松的铺不要压),再铺上适量紫薯丁,再加满粉,用筷子或者刮板刮平表面。蒸笼底部垫延边朝鲜族自治州儿童癫痫哪家医院治疗好上蒸笼纸,放上装好粉的模具,蒸笼盖下要加盖纱布

8.锅里要加足水,大火烧开,放上通化市癫痫到哪检查蒸笼。大火蒸30分钟。闷2-3分钟

9.脱模后晾一下底部的湿气铜川权威癫痫病专科医院,上面最好是加盖保鲜膜防干。稍凉后可进行装饰

喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康牡丹江市最权威的癫痫病医院在哪小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的紫薯米糕。

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