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龙虾和小龙虾的区别

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

龙虾和小龙虾的区别到底是什么呢,我们经常吃到价格很贵的龙虾,但是我们也可以吃到价格便宜好多的小龙虾,为什么甘南专门癫痫病的医院小的龙虾就价格那么便宜而大的龙虾就那么贵呢,难道不是用一种东西吗?答案是正确的,其实小龙虾根本就不是龙虾,真正的龙虾必须遨游在海里的。

龙虾和小龙虾的区别在于价格上,小龙虾价格便宜,而龙虾的价格非常贵,龙虾和小龙虾的生长环境完全不同,龙虾是生活在海里面的,而小龙虾生活在淡水里。

小龙虾,冒牌“龙虾”也

每年五六月的黄金季节,上海、南京、合肥、武汉等城市的街头,都弥漫着小龙虾的香味,几年前在北京更是催生了“簋街”这样鼎鼎大名的美食街。

我们通常吃的是小龙虾,其实不能算是真正的龙虾,它的学名叫克氏原螯虾(Procambarus clarkii),它属于甲壳纲(Arthropoda),十足目(Decapoda),螯虾科(Cambaridae)。这种淡水虾在我国北方俗称喇咕,南方俗称龙虾、小龙虾、淡水龙虾。小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部,上世纪二三十年代经日本传入我国。小龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能被广泛应用于食品嵩县哪家医院能治好癫痫病、医药、造纸等领域,再加上其肉质鲜美、营养丰富,小龙虾迅速“红”遍了大江南北。

真龙虾在哪?

常说的大龙虾,是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科(Palinuridae)4个属19种虾的通称,这类“龙虾”可是没有像克氏原螯虾那样的大钳子的。但与我们更常吃到的小龙虾相比,这类海产龙虾与其也存在一些共同特点:包括都属于拥有5对步足和5对游泳足的十足目;血液都没有血红细胞,呈蓝色;壳中含大量虾青素,煮熟后呈红色。

据中国物种信息服务CSIS记录,这类海产龙虾在我国有10种。我们主要食用的中国龙虾(Panulirus stimpsoni) 是我国海区特有而重要的经济种类,分布于我国东南海区,自然条件下栖息于40 米深以内的沿岸水域,隐匿邢台市母猪疯十佳医院于岩礁的洞穴内,昼伏夜出,体形较大,产量也较大。

上文我们介绍了龙虾和小龙吉利区看癫痫病医院哪家强虾的区别,我们知道龙虾是海里面的,而小龙虾是淡水里的,龙虾价格很贵,营养非常充分,而小龙虾价格便宜非常容易在市面上买到,其实小龙虾和龙虾根本就没啥关系,所以大家不要弄错两者才行。

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