日期:2018-1-11(原创文章,禁止转载)
学校 家庭 军队 我们的厨房像什么?
背后故事 厨房中厨师们的行为方式往往受后厨团队的大氛围所影响。一个积极向上的学习环境,无论是菜品研发还是厨房管理上的创新理念很容易被贯彻到位;一个温馨和谐的氛围,很少会发生打架斗殴的事件;一个纪律严明的团队,奖惩得体,人人信服。所以,我导致儿童癫痫的病因们将自己的厨房定义为学校、家庭、军队。
厨房是学个时间能在一起工作就像癫持续状态的处理上学时的同班同学,以后升学分开也能有同学之谊,同在一个店工作,分开后也能成为朋友,增加情谊。
厨房是家庭 这层意思很好理解,每位厨师都以厨房为家,那卫生、安全等问题都将不是问题。相处融洽,每个厨师都是家庭成员,互为兄弟,遇事能为对方考虑,更好地避免厨房内打架斗殴现象发生。
厨房是军队 纪律严明、奖惩分明是一个好军队的特质。军队必须上下同心、团结、协调行动癫痫病患者饮食注意事项才有战斗力。全体后厨人员在总厨的统一指挥下向着一个目标行动,才能胜利。厨房内有自己的规章制度,癫痫病治疗都有哪些方法呢一切行为按章办事,严格规范自己的行为,厨师长羊角风的治疗方法奖罚起来才更有治癫痫的医院力度与可信力。
总之,管理好一个厨房最重要的办法就是营造一个既温馨有益又有严明奖惩制度的环境,让后厨的每位厨师找到自己的角色定位,各尽其职,找到归属感的同时又能约束自己的行为,这样厨房气氛才能更融洽。