日期：2018-12-1（原创文章,禁止转载）
曾经听一些营养专家介绍说，蔬菜的营养其实跟它外在的颜色有着很大的关系，越是颜色比较深的蔬菜，它含有的营养价值也是非常的高。在我们的印象中，紫色的蔬菜除了紫甘蓝，那就剩下茄子了。小的时候，我家的菜园子里面种了十几颗茄子，每到夏天的时候，茄子怎么吃都吃不完，还可以拿一些送给邻居跟亲戚。茄子的味道非宝宝癫痫病的早期症状有哪个常好，我也非常的喜欢吃，不过我最喜欢的就是我妈做的油焖茄子了。今天云南省哪家母猪疯医院治疗好我就来跟大家说一说家常油焖茄子的做法大全是怎么样的？
食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
制作步骤
1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下
4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟
5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗小孩癫痫病发作了怎么办氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
以上就是家常油焖茄子的做法大全，其范县癫痫病医院地址实在我们家那边，茄子外面包裹的那层绿色的表皮也是可以吃的，只要把里面的根茎死掉，它的味道也是非常的棒。茄子的营养价值高，能够预防胃癌，保护肠胃。爱美的女士你可不要错过茄子哦。这是因为茄子可以抗衰老哦。想要抱住青春，那还等什么，就做一盘美味的油焖茄子吧。
