日期：2018-1-6（原创文章,禁止转载）
爽爽的贵阳酸辣的黔菜
上有天堂，下有苏杭，气候宜人数贵阳。贵阳四季如春的气候令人心生向往，同样美食亮德餐厅万里行采访团深入爽爽的贵阳，带你领略贵阳餐饮的独特魅力。
地方特色食材唱主角
贵阳地处黔中山原丘陵中部，长江与珠江分水岭地带，地形复杂多样，气候四季如春，因此物产丰富，且很多动植物资怎么治疗癫痫病源具有地域独属性。因此，在贵阳人的餐桌上经常能够吃到很多外地见不到的特色美食，如老凯俚酸汤鱼、黔蘑菇等企业，都是特色食材唱主角的代表。
黔派火锅占半壁江山
川 渝黔三地紧密相连，饮食结构也非常相似治疗癫痫中医法，因此火锅占据贵癫痫患者如何检查阳餐饮市场半壁江山。贵阳的火锅与川渝不同，川渝火锅讲究麻辣口味，而黔派火锅则以香辣口味见长； 川渝火锅蘸碟为香油和蒜泥搭配，而黔派火锅蘸碟则由多种辣椒面按照配比混合而成。另外，香醇软滑的豆米火锅是贵阳美食的一大特色，发河北治疗癫痫病最好的医院展势头一时无两。代表 品牌如牛之坊黔派火锅、新大新豆米火锅等。
民族文化为餐饮添彩
贵阳是少数民族聚居的省份，以布依族和苗族居多，当地很多餐饮品牌主 打民族文化牌，不仅菜品中融入民族特色美食，而且在装修环境、员工服饰、服务用语等方面展现民族特色。例如，老凯俚酸汤鱼艺术团的陕西癫痫中医治疗法民俗文化表演令人惊叹不 已，梓木山庄的布依族风格全梓木建筑充满了田园情趣。
餐饮市场前景很广阔
贵州省经济发展相对落后，贵阳餐饮市场相对比较封闭，餐饮 企业品牌意识薄弱西藏癫痫医院癫痫会引发哪些危害，能够走出去的品牌更是少之又少，无论在菜品、服务还是环境上都有很大的提升空间。换言之，贵阳的餐饮市场发展前景看好，机会与挑战并 存，做餐饮依然大有可为。随着市场逐步开放，品牌意识逐渐增强，今后会有更多具有贵阳特色的餐饮品牌走出贵州，走向全国餐饮市场。
