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番茄鸡蛋盖浇饭的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

很多人对番茄是喜爱有加,不论它是什么的模样,被做成做成怎样的菜肴,爱它的人始终对它是不离不弃,今天我们的吃货们就有福啦,今天要教大家的是番茄鸡蛋盖浇饭,那么香甜软糯的米饭,加上酸酸甜甜的番茄鸡蛋那就是人贵阳市小孩癫痫病医院检查多少钱间的一大美味啊,那么好的东西爱吃番茄的同学怎么可以错过,而且番茄的营养价值也是很高的,那今天我们就来看看吧。

野兽派川菜之五十八『番茄鸡蛋盖浇饭』不二食堂

不会(or不爱)做饭的孩子往往爱说,人家只会做番茄炒鸡蛋,如果仅仅是这样。你就以为可以怠慢这道举世经典神作,那就错大了。好吃的番茄炒鸡蛋,蛋要散得匀,不能起块。茄切大了不行,口感欠佳。蛋的腥味和鲜味以及番茄的酸要完全融合,汤汁浓度也很关键。用来拍照那盘,就绿边儿那个,五分钟整得干干净净。

主料

鸡蛋3个番茄两个

米饭适量

辅料

葱1根盐适量

鸡粉1小匙胡椒粉1小匙

糖1小匙淀粉2小匙

番茄鸡蛋盖浇饭的做法步骤

1. 备食材:鸡蛋搅散,番茄切小丁,葱切末

2. 锅入油,油热,关火,倒入鸡蛋液

3. 油温会使鸡蛋呈半熟状态,开火,稍微翻炒一下鸡蛋,有点点没熟的时候,最嫩,搅碎,倒入番茄丁。

4. 加一小碗水,调味:盐册亨县哪家医院治疗小儿癫痫最好,糖,胡椒,鸡粉。加盖小火约5分钟。

5. 舀两小匙淀粉,加少许水,调散。

6. 勾芡,待水开后,撒葱花。

7. 在盘子里摆好米饭,将番茄鸡蛋浇在米饭上即可

1.一点点糖是为了提鲜,融合番茄的酸味,广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋,我个人还是比较遵从小时候默认的味道,咸味的番茄炒蛋

2.胡椒可以去蛋腥,同时丰仁怀市癫痫治疗哪里好一些富这道菜的层次,点睛之笔

3.番茄丁能切多小就切多小

4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上,说明一下哈,就是先盛一碗米饭在小碗里,稍微压一下,再反过来倒扣在盘子里,把碗拿走就可以了

5.食材的用量是两人份的。

根据以上的说法,吃货们是不是蠢蠢欲动啦,那就马上出发超市采购你们最爱的番茄去做番茄鸡蛋盖浇饭吧,想想都流口水啊,现在温习提示一下糖是为了提鲜,融合番茄的酸味,广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋,我们还是比较遵从小时候默认的味道,希邢台市哪里有治疗羊羔疯的专科望以上的建议能帮到大家。

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