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日期:2016-7-14(原创文章,禁止转载)

干茶树菇炒肉的做法

文章导读

茶树菇是野生的菌类,是纯天然无公害高级的食用菌,它性温和,生在我国江西南昌一带,它的别称有很多:柱状田头菇,杨树菇,茶薪菇长沙治疗癫痫病最好的医院,柳松菇,柳松茸,柱状环锈伞。它含有的高蛋白高达19.55%,低脂肪,一般人群均食用。这样一个全能食品,我们一起来学习它的做法吧。

做法1:

1将干茶树菇泡发洗净,准备好肉,菜椒,蒜苗,姜。

2将茶树菇、菜椒、肉切成条状,将蒜苗和姜切好,备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。

4放入菜椒,姜和蒜苗,翻炒2分钟。

52分钟后加入茶树菇,适当的食盐和少许的水,继续翻炒5分钟便可。

65分钟后,一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。

做法2:食材准备:茶树菇500g

肉丝100g

盐2g

生抽3ml

糖2g

淀粉3g

油适当

步骤:1茶树菇切去老根后充分洗净备用

2猪肉洗净后切成薄片备用,将切好的猪肉用少量淀粉,盐,糖抓匀后腌制20分钟

3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出

4放入茶树菇保持大火翻炒至软身

5放入炒好的肉丝

6加入盐、糖,生抽等调好味道出锅

7成品,带有茶树菇特有的鲜香

友谊提示:此菜以干香浓郁为主要特点

做法3:做好茶树菇炒肉片首先要选择1、9开(肥肉1、瘦肉9)的肉做为食材,这样的肉炒出来比较滋润又不会有太多的油脂;其次,推荐大家到市场中采购一些质量好、比较干的茶树菇

主料:

猪肉、茶树菇。

配料:

生姜、香菜、红椒。

调料:

盐、糖、生抽、老抽、上汤(少量便可)、麻油、食用油。

制作步骤:

1、猪肉洗净后切成薄片备用。

2、将切好的猪肉用少量生抽、糖抓匀后腌制20分钟。

3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。

4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。

5、锅中做油,6成热时下入姜末爆香。

6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。

7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。

8、点入少量上汤、加入盐、糖(少量)调好味道。

9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。

10、下入香菜段癫痫患者持续状态有什么影响,大火将锅中的汤汁收干。

11、下入切好的红椒丝,大火翻炒均匀。

12、点麻油、兜匀后便可出锅。

友谊提示:

1、肉片也可以用卤汁进行腌制,卤汁在大型超市中很容易买到。

2、本菜以干、香、浓郁为主要特点,所以,要尽可能把汤汁收干才会到达最好的效果。

这样鲜美的干茶菇炒肉,味醇清香,口感及食,实在是让人口水流三尺呀!它含有18种氨基酸,集营养,保健为一体,有利于,降血压,肾虚锦州十大癫痫病医院,尿频,尿渗湿,健脾,止泻,气喘,美容,治理小儿水肿,尿床,的好偏方哦。由于它的功效这么多,所以被人们称为“中华神菇”!

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