日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
"农家乐"特色菜万变不离鸡 农事体验显单薄
今天近远足客流开始回落，很多开始 算账盘点 的农家乐发现癫痫病对儿童的危害，收入大不如之前青少年癫痫治疗。究其缘由，食客减少成为农家乐发展的瓶颈。 农家饭不好吃、农家饭吃不好 是游客普遍反应的问题。一直占据近远足主导地位的农家乐，在游客心目中的 鸡肋 处境越发明显，农家乐的同质化是制约乡村旅游发展的主要问题。 火头锅炖鸡 、 松娥炖鸡 、 劈柴炖鸡 沿着103省道一路往南，路边饭店尽是 鸡 字招牌。市民周先生回想说，几年前到南部山区还能吃上炖笨鸡，现在南部山区笨鸡难寻。没有笨鸡就拿肉食鸡来凑，用地锅、火头、劈柴等噱头来弥补。现在，农家乐饭店遍地开花，以 鸡 为特点，简单配上几个小菜安徽癫痫病治疗专家，就能撑起一个农家乐饭店。在大门牙景区的一家农家乐饭店，市民刘先生一家人对着菜单点不出菜来， 假期中来南部山区好几次，炖鸡炒鸡孩子都不想吃，想换点别的口味又没有。 农家乐饭店特点单一、口味同质下降了游客兴趣，上座率普遍不高。山东大学管理学院旅游管理系主任王德刚曾调侃道，现在的农家乐就是农家饭，农家饭就是炖鸡和炒鸡蛋。
据调查，农家乐很大一部分名不副实，以农事体验为主的农家乐经营较少，多年来农家乐经营主要以垂钓加餐饮为主。 现在的游客口味愈来愈刁! 在小门牙景区，一名经营了近5年的农家乐负责人感慨生意愈来愈难做。前几年为了弄特点经营，他率先上了划船、垂钓等文娱项目，目的是让游客打发等待饭菜的时间。后来邻居纷纭效仿，附近农家乐变得千篇一律。随着乡村旅游从观光游向休闲游转变，体验成为游客的最大需求。游客 吃农家饭、住农家院、干农家活、享农家乐 的体验要求，没有多少地方可以满足。秋季是柿子、核桃、酸枣等山货成熟的季节，但是展开采摘体验的没有几家。单纯 吃农家饭 ，同质化的饭菜难以满足游客的基本需求。农家乐饭菜同质化严重，农家乐经营模式相互模仿，设施简陋、特点单一等问题让农家乐饱受困扰。
市政府办公厅日前印发的《历城区南部山区生态保护与经济发展规划(2011年-201要素必须齐全。如何打破同质化壁垒，避免单一化竞争，创新农家乐经营模式，打造乡村旅游特点，构成旅游统一规划，是乡村旅游农家乐升级迫切需要解决的问题。(济南 盖幸福 鲁婧)
