日期：2018-2-8（原创文章,禁止转载）
餐饮老板和管理者应改变工作方式
权利不放
有些老板把权力看得过重，把权力牢牢抓在手中，不愿意把权力适度授予下属，个人英雄主义色彩浓厚，喜欢做领袖的感觉，习惯于事事插手，喜欢一支笔一言堂;有的老板则是疑心太重，偌大的一个企业竟没有几个可以信任的人，对谁都不放心，自然也不会把权力授予下属，如上所述，老板只能是过分贪权专权滥权，就现实而言，企业适度的集权管理有好处，但是全部权力集于老板一身绝不不科学，术业有专攻，
老板不是万能的，什么都管，什么都管好，只能是管得越多越累，管得越多压力越大。西安癫痫病权威专家你招聘的管理者你认为他适合什么岗位，分配给他擅长的事，把该给的权利都给他，你留一手。他也在执行中给你留一手。疑人不用，用人不疑。发挥他的优点，容忍他的缺点。用人所长，容忍所短，没有全才，只有专才。
求职的管理者们;也希望在与老板沟通上大包大揽，做了一些不擅长的事，也不要信口开河把自己说的是个全能选手，知己。也要让别人了解你，真诚的去让老板了解自己，让别人对你信任越高，做了不擅长的事，老板对你失望越大，最后就是你走吧，最后搞得都不靠谱。
目标不对
企业发展有宏观的发展规划，每一个发展阶段也有具体发展目标，这些具体的发展目标目标必须是可以达到的;目标必须和其他目标具有相关性;目标必须具有明确的截止期限。
而现实中有的老板在定制目标时经常脱离了SMART原则欲望越高，过分急功近利，有时候把目标定的过高。有时候把时间定的过段....如此只能给自己和团队套上重重枷锁，陷入无休止的繁忙，劳累，压抑当中。其实还是要做一个简单的调查，本来应该赢的仗，让你不合理的要求做的最后怪下面的人。这就是将军没有设计好，最后怪自己的兵，这个就是不合理条约哦，
管理者;应该根北京治疗癫痫专科医院据自身对我们也没有恶意，只是思考角度，和思考方法不一样吧。
职责不清
企业在招聘的时候，招聘的每个岗位都有岗位职责，实际上在企业里，每个岗位都应该有明确具体的岗位职责，这当然也包括老板在内，只是老板的岗位职责不象企业里其他岗位那样，有具体明确书面化的内容，这是因为没有人给自己的老板定岗位职责，老板的岗位昆明军海医院地址职责只能有老板自己制定，不一定书面化公布出来，但是在老板内心必须清晰如镜，并且老板必须身体力行。而现实中有的老板恰恰是职责不清，做了很多本来不该做的工作，这些老老人癫痫应该如何治疗板虽然进行了授权管理，但是仍然做了很多下属权限之内的工作，
所以有的企业里出现老板忙死，下属清闲的奇特现象。谈起老板的岗位职责，一般说来老板重点只做五件事：思考决策、计划考核、培训员工、分配任务、签署文件，除此之外的忙碌和压力，与职责不清有一定关系.所以老板一定要做好合理的分配工作。
管理者;在这里我们管理者一定要找一个你擅长的事去为老板分担，一定要经常和老板沟通了解他想做他的事。不要让老板把你该做的活做了。那么你就失去了工作和意义。
计划不周
凡事预则立，不预则废。，这是古人强调做西安中际医院qq在线咨询事情必须事先做好计划，古人都明白计划的重要性，何况身处21世纪管理现代企业的老板呢?现在谈到管理，经常说到有条不紊，按部就班，这其中也暗含老板管理企业要做好计划。做计划就是明确在一定时间里，要做哪些事情，先做什么，后做什么。可是现实当中，为什么有些老板明明做了计划，还会出现手忙脚乱的情况呢?那是计划不周，做计划是讲究务实、科学、灵活，一般来说先做重要且紧急的事情，再做重要不紧急的事情，后做紧急不重要的事情，最后做不紧急不重要的事情，制定计划还要考虑到例外情况，留出机动时间处理计划不如变化快等突发情况，当然制定适合的计划，可能不是三言两语就能说得一清二楚，需要在实践中不断探索和总结。
所以说，老板有时候虽然做了计划，但是计划不周等于没做计划，也忙而无序压力重重。所以不做过多解释，因为和目标不对紧紧相连。
心态不稳
做老板不是那么容易的，不是只有伴随着成功的鲜花和掌声，而是时刻存在风险，经常遇到艰难险阻的，这就要求老板必须有一个成熟的心态，何谓成熟的心态?就是胜不骄，败不馁，对成功、失败、打击、风险等都有充分的思想准备，做事情有相对合理的预期，不急功近利，不裹足不前，不惧曲折，勇往直前，这才是一个真正经得起考验的成熟而稳定的心态，才是健康的心态。心态不稳，患得患失，老板自然压力山大。这里额外说一点，心态稳定与否，与老板的历练、眼界、心胸、学识、能力等诸多因素有关。
这样的老板很多，看见别人这个营销不错，不了解内幕，拿到自己的店里去做，所以不要果断毫无目的的乱作，做事业光为了赚钱是网站地图不对的，而是我们做这个我能复出什么，把他当孩子一样呵护甚至更多，不要信念不坚来做餐饮，水深啊。
管理者;我们和老板是一个绳上的蚂蚱，我们要根据实际情况以个人的意见来对老板以鼓励或劝其放弃，如果店面情况你也头疼一定要找一些同行比自己能力强的来给看看，提点意见或介绍给老板，这个其实也是我们对老板负责人的表现，如果把人病中的癌症放在陕西中际脑病医院029-62668115你的店里，花高额的费用去治疗何必呢劳财伤民，如果他不是为了钱也不缺钱，真的当理想来做，起码我们能解决实际问题，我们要做老板的朋友而不是雇佣关系。
效率不高
对老板来说，管理不仅要讲科学，也讲求效率，没有效率的管理，谈不上是真正的科学管理。比如同样的事情，有的老板一个小时就处理了，而有的老板半天弄不出结果来，这就是明显的效率问题，对那些效率低的老板来说，在你死我活的残酷而激烈的市场竞争之下，怎能泰然处之?给他带来的唯有忙碌和压力!
这说明一点，管理效率低跟老板的水平和能力有关系，但也不全是老板的关系，管理者也有关系，提高管理效率首先都要提高自身水平。 （职业餐饮网编辑 石阳）
