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魏云豪客源不足酒店应该怎么办魏云豪专栏

日期:2016-7-11(原创文章,禁止转载)

市场供求关系失衡,酒店尝试以价格变动为基础,用时间来换取利润,或许是个可行之法。

因国家政策、经济等大环境的影响,高端酒店盈利能力持续下降,为了谋求生存和发展,高端酒店纷纷降低身段,进入中端(百姓消费)市场。与此同时,由于民间资本看弱高端酒店投资环境,纷纷兴建中档酒店,近两年来,一大批精品酒店、主题酒店、文化酒店、女性酒店及民宿进入酒店市场成都治疗癫痫病医院,使市场供求关系严重失衡。

比如,从一组数字可以看出这种状态:国内四五星级酒店平均住宿率目前还不到60%,从这个角度看,酒店收益率的低迷便不难理解,国内酒店业的供应大大高于需求。国内旅游业每年的增长为19引起癫痫病的主要病因.5%,而酒店供应量每年的增长超过30%。

在这种情况下,大多数酒店会在开拓新客源市场的同时,积极建立分销渠道,比如OTA,以求更大范围、更准确、更快速的切入市场,这样的话,老问题就又出现了,更多的酒店分割有限的市场蛋糕和挤占OTA竞价渠道资源南昌癫痫病医院哪家好,势必会造成新一轮的供求关系失衡。我们依然要面临的问题是——怎么解决供求失衡的问题?

在解决供求失衡问题之前,我们需要对几个关键性的疑难点进行一一解读。

一、供求关系失衡的市场表现形式是什么样子的?

解决供求关系最基本的手段,是使用价格杠杆。市场的表现通常是这样:求大于供,进入卖方市场秩序,价格增长,求大于供,进入买方市场秩序,价格自然会降低。

二、在市场驱使下被动降价,对酒店会造成怎样的伤害?

降价可能迫使一大批酒店陷入这样的困境:要生存,就必须降价,但是,降价就可能降低利润,甚至亏损,陷入绝境。

退一步讲,降价只是造成酒店利润降低,不至于亏损。但是,降价销售的方式,会严重破坏酒店价格体系。因为降价容易、涨价难。消费者永远只亲睐于价格更低,消费体验更好的产品和服务。长此以往,酒店进入微薄利润运营周期,抵抗市场风险的能力大大降低。

三、那么,有没有价格操作的成功案例呢?

有。说到这个问题,就不该绕开让酒店又爱又恨的OTA,它给了我一点启示。

OTA作为酒店的第三方销售渠道,以分佣金的形式,替代酒店广告的直接投入,实现酒店品牌推广和产品的销售产出。OTA之间竞争的本质,是以流量换取利润,最终必然将运营成本转换到酒店身上。酒店用自己的资源,降低自身的收益,成就了OTA的会员积累,最终还在市场定价方面,变得被动。

而OTA快速成功的原因,是利用价格优势,实现了客户体量的积累,而它提高“价格效力”方面的操作方法是:利用低价、低质(如无窗房)产品——吸引流量——先培育小市场——最终实现其他产品的销售——完成大市场培育。

他们的操作方法给我发的启发是:以价格变动为基础,用时间换取利润。

四、在供大于求的市场秩序下,酒店应该如何利用价格杠杆,实现市场保有和利润增长呢?

第一:市场资源不再用客户类型、企业属性来划分,而是以时间区分,比如,7月下旬市场、8月上旬市场、8月中下旬市场、9月上旬平季市场,9月中下旬旺季市场等等。也就是说,价格跟时间绑定,不同的销售时间,价格浮动区间不同。

第二:鼓励客户远期预订。如客人有9月下旬的会议团体或婚宴等等,酒店可以根据会议/宴会档期里酒店预订情况,在该团体缴纳预定保证金的情况下,给予该会议团体一定程度的优惠,争取客户预订体量的积累。远期预订越多,收益的稳定性就越强。

第三:争取最大入住时间客户。可以给入住时间较长的客户以“价格逐日递减”的优惠,鼓励客户延长入住时间。

通过以上方式,用较低的价格,实现了客户体量在一定时间段内的积累,但这并不意味着酒店会有可观的利润。酒店的利润应该来源于产品的高价格。

第四:在有体量积累以后,对入住时间较短、当日租、过夜房等形式的客人,可以酌情提高房价。

第五:在接待旺季,市场出现求大于供的局面,酒店就可以较高幅度的提高价格,实现平均价格的整体控制,最终达到盈利目的。

五、这种方式,会不会对酒店的会员、贵宾政策带来冲突?

不会。

会员和贵宾一般是基于一定的储值(预存款消费形式),酒店给予客房或餐饮不同的折扣优惠,同时,酒店也会给予消费券(体验券)的变相赠送。

会员和贵宾的价格体系,在当前市场环境下,如果不发生改变,必然会出现会员在网上订房,然后到店用储值卡结账的情况,与其点灯熬夜给OTA做嫁衣裳,酒店为什么不利用价格变动的方式,逐步改变会员价格体系,这样一来,可以让会员继续享受储值后的大量赠送,也可以享受到因为市场价格波动给他们带来的红利,即:会员具有优先享受酒店“政策性最低价格”的待遇。

这样一来,会员流失的可能性应该会大大降低。

总之,市场形势已经变了,供求关系也发生了巨大变化,我们认识市场、分析市场、把握市场的思维方式,也应该发生改变。以价格变动为基础,用时间来换取利润,应该是个可行的办法。

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