日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
怪味食品最有营养
怪味食品最有营养
08 09:56:46
粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食品的口感常常让人望而却步，但现在它们却是被营养学家们推重的保健食品。难道食品也是忠言逆耳吗？一起来看看这些难吃的食品其实有甚么好处。
酷爱甜蜜、精细、香浓的食品，不喜欢苦涩、粗糙的食品---其实从我们很小的时候，这类口味就已构成了。在千万年前，乃至只是四五十年前，人们的确常常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食结构已和先人完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何下降血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险北京治疗儿童癫痫的医院。据现代的营养学家发现湖北哪家癫痫医院最好，其实那些难吃食品含有的营养成分并很多，下面我们来看看哪些食品即便难吃也得吃吧！
涩味食品
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食品。它们的涩味是食品中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物资都是强力的抗氧化物资，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
【小知识】
涩味食品中的单宁在美容产品中的运用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食品对女人来说真的非常不可多得的美容食品。
粗糙食品
粗糙食品之所以粗糙，是因为此类食品中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、避免肠癌、有益金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食品，由于这是粗糙食品发挥效率的最好时刻。
【小知识】
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可下降罹患肠癌的风险，同时可经过吸收食品中有毒物资预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素；
果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物资中，常见的食品中的大麦、豆类、胡萝卜、柑桔、亚麻、燕麦和燕麦糠等食品都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调理免疫系统功能，增进体内有毒重金属的排出。
辛辣食品
食品中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调理女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩大，增强脸部气血运行，使女性脸色更红润。
【小知识】
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这类成份不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、避免血管斑块沉积、辅助医治气喘也有一定的效果。另外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病癫痫病的急救，下降血液粘稠度等功效。
冲的食品
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食品味道很冲，乃至吃完了还会有臭味。缘由就是它们含有硫甙类物资和烯丙基二硫化物，这些物资都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士.大量流行病学调查显示，大蒜产区和长时间食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
【小知识】
吃完冲的食品，如何快速去口臭？
1.牛奶：喝一杯牛奶，大蒜臭味便可消除。
2.茶叶：对进食大蒜、羊肉等食品后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。
3.花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食品，也能减轻大蒜的味道。
