日期：2016-4-3（原创文章,禁止转载）
红薯的营养价值
【导读】红薯饼的营养价值有哪些，很多時候我們只知道其味而不知其理，为了让你吃的放心，品的安心，就需要更好的了解红薯饼的营养价值：
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
红薯的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家們称为营养最均衡的保健食品。這些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人們大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不但不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同時又能有效地阻止糖類变成脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内没法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效。
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